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Communiqué de presse : gastronomie

Appel à participation à une étude en ligne sur les pratiques culinaires

Centre de Recherche en Nutrition Humaine Rhône-Alpes - Centre de Recherche de l'Institut Paul Bocuse - Seb

Communiqué le 28/04/2011
Dans le cadre d'une étude sur les pratiques culinaires non professionnelles, un questionnaire est aujourd'hui disponible en ligne. Il consiste en une série de questions et de tests. Pour que les résultats soient exploitables et robustes, le plus grand nombre de répondants est nécessaire.
Le questionnaire est en ligne à cette adresse : http://www.etude-recettes.fr/ et demande environ 20 minutes.

L'objectif de cette étude est de mieux comprendre la pratique contemporaine de la cuisine. Vos réponses à ce questionnaire nous fourniront des clefs pour aider à l'amélioration de la préparation des repas au quotidien.

Cette étude est menée conjointement par le Centre de Recherche de l'Institut Paul Bocuse, le Centre de Recherche en Nutrition Humaine Rhône-Alpes et Seb. Elle constitue la première étape d'une recherche post-doctorale en anthropologie sur les pratiques culinaires des français.

Nous avons besoin de votre aide pour participer, mais aussi relayer cet appel au plus grand nombre, parmi vos proches et au sein de vos réseaux.

Les informations vous concernant sont traitées de façon strictement confidentielle, selon la démarche habituelle d'une activité de recherche. Cela implique notamment qu'il n'y aura aucun moyen de vous identifier personnellement à partir de vos réponses.

Merci d'avance pour votre collaboration,

Olivier Wathelet, Post-doctorant responsable de l'étude.

Contact presse :
Olivier Wathelet



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